Buku Analisis Dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan (Edisi 2) oleh Wisnu Cahyadi
Berat 0.49 kg
Tahun 2008
Halaman 308
Ukuran 15,5 x 23 cm
Penerbit Bumi Aksara
SinopsisBuku ini disusun sebagai buku pegangan dalam mata kuliah Analisis Pangan, Keamanan Pangan, dan Pengawasan Mutu Pangan. Bahan referensi bagi para mahasiswa S-1/S-2 yang mempelajari ilmu dan teknologi pangan. Kalangan industri di bidang pengolahan pangan dapat mempergunakannya sebagai salah satu bahan rujukan, karena hampir dipastikan setiap produk olahan pangan menggunakan bahan tambahan pangan.
Kelebihan buku ini adalah tidak hanya menjelaskan tentang bagaimana cara penggunaan dan persyaratan bahan tambahan pangan, tetapi mencakup analisis dan aspek kesehatan. Pembahasan buku ini mengenai ilmu dan teknologi pangan dengan bidang kesehatan mencakup bidang kajian sifat-sifat kimia, tujuan penggunaan, efek terhadap kesehatan, analisis bahan tambahan pangan.
Harga Rp115.000
Jika anda berminat membeli buku ini, silahkan KLIK DISINI
MAU TAU DIMANA TOKO BUKU ONLINE TERLENGKAP SE-INDONESIA? SILAHKAN
KLIK DISINI
